Spécial Kid : Vive les Briochettes !

Dans l’article du jour les enfants sont à l’honneur ! En effet, je vous propose une recette simple à réaliser avec vos enfants qui les raviront à coup sûr !

Pour 4 personnes

Niveau : très facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 2 heures

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 4 cuillères à soupe de lait (préférence pour le lait d’amande)
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillères à café rase de sel
  • 1 jaune d’œuf+1/2 de sachet de sucre vanillé pour dorer

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ensuite ajoutez l’eau et le lait tiède puis pétrissez pendant 1 minute au moins.
  2. Incorporez la cassonade, le sel, les œufs et pétrissez pendant 5 min jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Ajoutez ensuite progressivement le beurre  en pétrissant à chaque fois  (ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante). Puis lorsque la pâte est suffisamment homogène, recouvrez d’un torchon et laisser monter la pâte 50 minutes dans un endroit sombre à température ambiante.
  4. Le temps de repos passé, faites de petites boules à disposer dans des moules (type briochette ou muffin) préalablement beurrés. Recouvrez d’un torchon puis laissez monter 70 minutes.
  5. Badigeonnez le dessus des brioches avec le mélange d’œuf et de sucre vanillé à l’aide d’un pinceau et enfournez 10 minutes à 175°C. Démoulez dès la sortie du four.

B B Corner vous souhaite une bonne dégustation !

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Captcha *